{"id":3413,"date":"2016-07-28T08:16:16","date_gmt":"2016-07-28T12:16:16","guid":{"rendered":"http:\/\/141080.com\/?p=3413"},"modified":"2022-12-18T13:02:37","modified_gmt":"2022-12-18T17:02:37","slug":"fast-food-spaghetti-bolognese-vegetarisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wandernotizen.com\/en\/fast-food-spaghetti-bolognese-vegetarisch\/","title":{"rendered":"Fast Food Spaghetti Bolognese (vegetarian)"},"content":{"rendered":"

When things need to be done a bit faster, my Fast Food Spaghetti Bolognese are just the thing for you. In less than 20 minutes, you can conjure up delicious Spaghetti Bolognese that no Italian would...<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

wirklich Spaghetti Bolognese nennen w\u00fcrde. Aber von italienischen Freunden habe ich zumindest best\u00e4tigt bekommen, dass sie lecker sind. Echte Spaghetti Bolognese muss schon mal eine gute Zeit k\u00f6cheln, damit sich der Geschmack entfaltet. Dieses Problem l\u00f6se ich schnell und effizient mit einem Mixer.<\/p>\n\n\n\n

Nachfolgend die Zutaten f\u00fcr zwei Personen. Wir kochen das meist vegetarisch, aber man kann nat\u00fcrlich das Tofu oder Corn durch Fleisch ersetzen \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Zutatenliste f\u00fcr zwei Personen<\/h2>\n\n\n\n

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150 g Spaghetti
\n200 g Cornatur Rinderhack oder echtes Rinderhack
\n200 ml Rahm (Sahne)
\n500 g Tomaten
\netwas Ingwer
\n1 Zwiebel
\n1 Pepperoni (dt. Paprika)
\nSalz + Pfeffer + Gew\u00fcrze
\nParmesan<\/p>\n

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Die Tomaten und das restliche Gem\u00fcse versuche ich immer in Bio-Qualit\u00e4t zu kaufen, da man bei diesem Gericht das Gem\u00fcse wirklich rausschmeckt. Wir lassen ja nichts miteinander verk\u00f6cheln \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

W\u00fcrde man \u00fcbrigens den Rahm und den Parmesan weglassen, h\u00e4tte man vegane Spaghetti Bolognese.<\/p>\n\n\n

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\"20160727_184650\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

Ich starte immer mit dem Nudelwasser. Das erhitze ich im Wasserkocher, da das energiesparend ist. Das dauert ca. f\u00fcnf Minuten und ihr k\u00f6nnt es dann bereits kochend in den Topf umf\u00fcllen. W\u00e4hrenddessen wasche und zerkleinere ich das Gem\u00fcse, das anschliessend in den Mixer kommt. Auf Tomatenmark kann man getrost verzichten, allerdings raubt das der Sauce ihre rote Farbe.<\/p>\n\n\n\n

In der Bildergalerie seht ihr die einzelnen Schritte.<\/p>\n\n\n\n

Nach 25 Sekunden im Mixer ist die Sauce fertig. Jetzt f\u00fcllt ihr das Corn Hackfleisch und die Zwiebel in eine Pfanne und erhitzt diese mit Kokos\u00f6l. Ich liebe den leichten Geschmack von Kokos beim Braten. Daher verwenden wir ausschliesslich Kokos\u00f6l in unserer K\u00fcche. Parallel k\u00f6nnt ihr die Nudeln ins Wasser werfen<\/del> legen. Die k\u00f6nnen in der Zwischenzeit dann al dente werden.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Fleisch und Zwiebel leicht angebraten sind, gebt ihr die Sauce dazu. Diese l\u00e4sst man ca. 5-10 Minuten kochen.<\/p>\n\n\n\n

Diese Zeit kann man zum Tischdecken nutzen und zum Saubermachen der K\u00fcche \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens, ein guter Tropfen Rotwein darf nat\u00fcrlich nicht fehlen. Ich empfehle ein Gl\u00e4schen w\u00e4hrend des Kochens und den Rest dann beim Essen selbst. Heute gab es bei uns einen leckeren Rotwein aus Venetien, genauer gesagt aus dem Valpolicella, wo auch der Amarone herkommt.<\/p>\n\n\n\n

Das Gew\u00fcrz, das ich diesmal verwendet habe ist von Schuhbeck aus M\u00fcnchen. Es schmeckt fantastisch als Fleischgew\u00fcrz, leicht salzig, leicht nach Vanille.<\/p>\n\n\n\n

Aber nun genug der Worte.<\/p>\n\n\n\n

Viva und en Guata!<\/p>\n\n\n