Mmmmhhhh…yummy…heute gab es einen leckeren Spinat Salat mit Mango und Feta, der eigentlich aus ganz vielen Resten entstanden ist. So hatten wir noch einiges an Spinat über und ich liebe einfach Spinat! Vor allem in Form von Salat. Im Winter ist das oft eine Herausforderung, da man sich am Winterspinat meist tot kaut 🙂